ABSTRACT
El presente estudio tuvo por objeto lograr disminuir el tiempo de sobrevida de Candida albicans incorporada a una solución sobresaturada de azúcar con eugenol y polietilenglicol 400 (PEG). El tiempo de muerte para Candida albicans en la solución sobresaturada de azúcar + eugenol se estimó en dos días. Con el agregado de PEG 400 se abrevió este tiempo a minutos. Estos resultados nos sugieren que el PEG 400 colaboraría en el descenso de la actividad agua (aw) y como consecuencia la disminución de sobrevida de Candida albicans
Subject(s)
Candida albicans/drug effects , Eugenol/therapeutic use , Polyethylene Glycols/therapeutic use , Sucrose/therapeutic use , Antifungal Agents/analysis , Candida albicans/growth & development , Wound Infection/drug therapyABSTRACT
De acuerdo a investigaciones previas realizadas con solución sobresaturada de azúcar, hemos comprobado su acción fungicida, la cual había sido probada satisfactoriamente sobre bacterias por la Dra. Joseph, A. y cols. A la solución sobresaturada de azúcar se incorporó eugenol, con el objeto de acelerar la muerte de las cepas fúngicas ensayadas. Se observaron diferencias significativas en el tiempo de muerte de los hongos estudiados con respecto a los ensayos anteriores con solución sobresaturada de azúcar
Subject(s)
Food Contamination/analysis , Eugenol/therapeutic use , Food Microbiology , Fungi/drug effects , In Vitro Techniques , Sucrose/therapeutic use , Antifungal Agents , Candida albicans/drug effects , Cladosporium/drug effects , Microsporum/drug effects , Paracoccidioides/drug effects , Penicillium/drug effects , Sucrose/pharmacology , Trichophyton/drug effectsABSTRACT
Addition of 0.3
(w/w) of potassium sorbate (a permitted food additive) coupled with a reduction of pH from 7 to 6 or 5.5, resulted in a dramatic decrease in the survival of two S. aureus strains inoculated (10(8) c.f.u./ml) in laboratory media supplemented with sugar (227 g sugar/100 g water) and incubated at 35 degrees C. These in vitro results may be of potential value to improve the efficacy of sugar therapy for the treatment of certain infected wounds; however, clinical trials are needed to confirm these findings.